好料理

海蠣子炒雞蛋

綜合評分 8.6
以前很少吃海蠣子，也不知道怎麼做，昨天聚餐時有道海蠣子炒雞蛋，獲得大家的一致好評，很鮮嫩，回家就想復刻一下，第一次做竟然真的成功啦，在下廚房搜索的菜譜和我做的方法不太一樣，很簡單，和大家分享一下∼感興趣就試試吧

用料

做法

  • 海蠣子炒雞蛋的做法 步骤1

    雞蛋加入料酒，清水，蔥花，鹽，攪拌

  • 海蠣子炒雞蛋的做法 步骤2

    海蠣子清洗干淨，焯一下，冷水下鍋，水開關火

  • 海蠣子炒雞蛋的做法 步骤3

    先炒雞蛋，五成熟時候，下海蠣子

  • 海蠣子炒雞蛋的做法 步骤4

    加入香菜、醬油、鹽，翻炒下就可以出鍋啦

小貼士

時間是鮮嫩的關鍵，水開關火，注意焯水時間別太長哦

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