狗棗子,白糖(冰糖最好,但是家里沒有了,所以白糖也可以),糯米粉或澱粉(主要是為了增加果醬的粘稠度,不喜歡可以不加),蜂蜜(可加也可以不加),自制山楂果醋(用檸檬汁最好,但是家里沒有檸檬了,用自制的果醋試試)
綜合評分 9.9
1、把狗棗子洗干淨,瀝干水分
2、把狗棗去除上面硬的部分,把它掰開
3、把處理好的狗棗子放入面包機,加入白糖,開啟果醬功能
4、啟動半小時後加入糯米粉或澱粉,可以讓果醬更稠
5、熬到稠的時候加入果醋和蜂蜜
6、熬好後晾涼,之後裝瓶放冰箱冷藏室或室陰涼的地方,可以隨時食用,可以做它做甜品,抹面包,很美味哦
裝瓶
最後可以加一點枸杞會更好,也可以過濾一下,把皮給過濾出來,我比較懶,都沒有做
沒有狗棗子可以用獼猴桃代替,口味兒差不多,糯米粉或澱粉可以不加,不加的話會稀一點兒,加這個主要是為了增稠;果醋可以換成檸檬汁,除了可以增加風味還有一定防腐的作用;做好果醬後可以再里面加一點白酒或果酒,可以讓口味更好,也有防腐的作用,今天家里沒有我就沒放;另外裝果醬的容器一定要干淨,無油無水,要不果醬容易壞。