麪粉（中筋）,水,鹽,植物油,蔥,植物油
綜合評分 9.8
家常手抓餅
綜合評分 7.4
千層百疊，奶香面香這麼一飄，引得人燙了舌頭
用料
做法
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面粉加熱水，用筷子攪勻，加入黃油1，攪勻後，酌情加入冷水，揉成光滑柔軟的面團，蓋上保鮮膜醒半個小時
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醒好的面團揉勻，平均分成四份，在涂了油的面板上 成1mm厚的面皮
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面皮上刷黃油2，撒少許鹽，涂勻
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按照折紙扇的方式將面皮折好
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從一頭邊抻邊卷，盡可能多卷幾圈
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先用 面杖輕輕壓開一點再
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鍋內放少許底油，下入餅坯，煎制兩面金黃就可以開動了
小貼士
1.冷水配合可以讓面團同時實現酥和韌； 2.黃油最好提前軟化，來不及的話，用微波爐高火30秒就成； 3.以扇子方式折的時候和卷的時候都要邊抻邊弄，這樣餅會更多層也更酥∼
所在的分類
相關食譜
麪粉（中筋）,水,鹽,植物油,蔥,植物油
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手抓餅,奶油,細砂糖,低筋面粉,藍莓
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雞蛋,手抓餅面餅,油
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綜合評分 7.1
手抓餅,醬,馬蘇里拉乳酪,蔬菜,肉,胡椒,羅勒
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手抓餅坯,梅肉,茭白,海鮮醬,老抽,生抽,黑胡椒粉,料酒,澱粉,鹽糖,油,京蔥
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雞蛋,手抓餅,黃瓜,金龍魚
綜合評分 8.7
手抓餅,蛋液,紅蜜豆,椰蓉,肉鬆,蔓越梅
綜合評分 7.9
手抓餅,雞蛋,生菜,香腸,黃豆醬,色拉油
綜合評分 7.7