做法

• 蕃薯隔水蒸熟（可用高壓鍋快點）

• 蒸熟的蕃薯捏碎（小心燙手），加入糯米粉混合，揉成團。如果太干的話就加點點水進去。紫薯很粉就要加水，紅薯的話就不用啦。喜甜的可以加點糖，因為本身蕃薯有甜味，所以我就沒加。

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  可以把粉團揉成長條，然後切小。因為揉長條很難控制，老是碎。所以我直接整成方型，切粒。盡量切小點，因為水煮後的圓的體積會膨脹一倍。

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  煮沸一鍋水，把切好的圓扔進去，煮到浮上來就好了