將草莓洗淨,姜去皮,用刀略拍
鍋中放水,大火燒至水開,放入湯圓,煮至全部湯圓浮起,撈起放入冷水中待用
將處理好的草莓、姜塊放入砂鍋內,加入清水煮開後,再放入已過冷水的湯圓、冰糖,略煮至冰糖融化即可
湯圓煮好後過一下涼水即可防止湯圓爆餡。