除黃油外所有材料丟入面包機和面20分鐘。
放入黃油再活20分鐘。
基礎發酵
排氣,分三份,卷卷兒,二發。
二發至九分滿的時候,進烤箱175度,35分鐘。
注意︰ 1.牛奶量大,手和面需要減少奶量。 2.十分鐘左右,頂會上色,需要加蓋錫紙。 3.可自行添加餡料,但不宜過多,以免影響二發。