花菜,鷹嘴豆,橄欖油,黑胡椒,海鹽,辣椒面,高湯,蘋果醋,蜂蜜（可省）,第戎芥末,歐芹蕪菜
綜合評分 8.8
烤花菜鷹嘴豆沙拉
綜合評分 8.8
菜譜來自國外部落格網站“tworedbowls”，簡易版。制作程式並不復雜，略帶辣味的烤花菜配合酸味沙拉醬，個人覺得味道很棒！可單吃也可以夾面包吃。
用料
做法
-
鷹嘴豆提前一晚泡發，然後水開後加點鹽，煮5-10分鐘，瀝干水分備用。花菜切小塊，洗干淨瀝干水備用。烤箱預熱200℃
-
將花菜和鷹嘴豆倒在鋪有油紙的烤盤上，抹上橄欖油，撒上海鹽、現磨黑胡椒和辣椒面，入烤箱烤30分鐘，根據蔬菜的烤制程度適當調整時間。
-
制作醬汁︰將材料倒入奶鍋中，大火煮開後，轉小火，煮4-5分鐘，直到液體減少一半，可以放一些自己喜歡的果干增加口感，我不太喜歡沙拉里帶點甜味所以沒放，放了果干醬汁會更加稠一些。
-
-
這時候花菜和鷹嘴豆差不多烤完，將蔬菜和醬汁一起放入沙拉碗，攪拌均勻，即可裝盤食用，然後撒上自己喜歡的蔬菜，既裝飾也可調味。
小貼士
所在的分類
相關食譜
花菜,鷹嘴豆,橄欖油,黑胡椒,海鹽,辣椒麪,高湯,蘋果醋,蜂蜜（可省）,第戎芥末,歐芹蕪菜
綜合評分 8.7
鷹嘴豆,橄欖油,漆樹粉,大蒜粉,現磨胡椒粉,1/2 茶匙海鹽,蘆筍,小紅蘿蔔,沙拉菜,檸檬,刺山柑,蒜瓣,小蔥,現磨胡椒粉,海鹽調味,約1/4杯特技初榨橄欖油
綜合評分 9.4
鷹嘴豆,黃瓜,小番茄,彩椒,紅洋蔥,Feta/Mozzarella Cheese,黑橄欖,橄欖油,鹽,檸檬汁/醋,黑胡椒,牛至葉（幹）,歐芹碎
綜合評分 9.6
鷹嘴豆,黃瓜,小番茄,彩椒,紅洋蔥,Feta/Mozzarella Cheese,黑橄欖,橄欖油,鹽,檸檬汁/醋,黑胡椒,牛至葉（幹）,歐芹碎
綜合評分 8.5
菜花,鷹嘴豆/鷹嘴豆罐頭,蔓越梅乾,羽衣甘藍/芝麻菜/菠菜,咖哩粉,橄欖油,孜然,大蒜粉,檸檬汁,鹽
綜合評分 9.7
四季豆,雞胸肉,鷹嘴豆,脫脂酸奶,杏子干,蜂蜜,蜂蜜烤山核桃
綜合評分 9.3
鷹嘴豆,胡蘿蔔 兩份,香葉一片,百里香一支,大蒜,歐芹碎末,鹽 黑胡椒,檸檬汁一勺
綜合評分 7.2
鷹嘴豆,胡蘿蔔 兩份,香葉一片,百里香一支,大蒜,歐芹碎末,鹽 黑胡椒,檸檬汁一勺
綜合評分 9.7
四季豆,雞胸肉,鷹嘴豆,脫脂酸奶,杏子幹,蜂蜜,蜂蜜烤山核桃
綜合評分 7.7