雞腿,雞翅,姜蔥,可樂,菜心,蘿卜,雞肉腸,雞蛋,鹽,老抽
綜合評分 9.1
可樂肶翼飯
綜合評分 9.1
可樂雞翅雞腿，大人小孩都喜歡！
用料
做法
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雞腿雞翅提前一個晚上用姜，老抽，可樂腌制，表面劃兩刀。
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中小火煎至兩面金黃。
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大火熱鍋，放一勺花生油，迅速倒入煎好的雞腿雞翅，中小火翻炒以防焦，5分鐘後倒入步驟1.的可樂和老抽，加入蠔油，蓋上鍋蓋燜5分鐘，上碟。
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菜心，蘿卜，雞肉腸切粒，備用。
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飯事先煮熟，最好少放水，令飯粒粒分明。加入上述輔料一起炒，中小火，變金黃色後放3勺鹽。
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鍋中放入水，水開後放油鹽，大火煮菜心，5分鐘後上碟。
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炒飯裝碗，倒扣在碟子里，放入可樂雞腿雞翅，配上菜心即可。
小貼士
最好買進口可樂，味道會濃點。 蘿卜粒最好先在水里煮熟再炒，不然很難炒熟。
所在的分類
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