雞塊,青椒,玫瑰腐乳汁,雞蛋,澱粉,糖,胡椒,料酒,水澱粉
綜合評分 7.2
碎溜雞
綜合評分 7.2
戲劇學院的同學們！ 讓我看見你們的手！
用料
做法
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雞塊加胡椒、糖、鹽、一點點料酒腌制。
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雞蛋和澱粉調成蛋糊。腌好的雞塊均勻裹上蛋糊。（蛋糊掛薄一點）
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油燒至六成熱，下雞塊，炸至金黃撈出。
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油溫八成熱時下雞塊復炸。注意不要焦糊。炸好後撈出。
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另起一鍋，放入玫瑰腐乳汁、糖、鹽，冒泡後加入水澱粉。待其濃稠，加入雞塊、青椒塊翻炒片刻後盛出。
小貼士
雞塊切小一點！帶皮最好！
所在的分類
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