羅勒,橄欖油,松子,鹽,芝士粉,大蒜
綜合評分 9.8
罐頭什麼的弱爆了，和大廚學做新鮮 羅勒醬
綜合評分 9.8
第一次吃羅勒醬是在意大利鄉下的餐廳，用烤的松軟的餐前面包蘸著吃，一下就愛上了這種仿佛“田野草地“似的味道。罐頭的羅勒醬總覺得差了幾分，于是跑到後廚和擺渡大廚請教地道的新鮮羅勒醬做法，發現並不復雜，所有的原料都很容易買到，而且羅勒醬也易儲存，做一次可以吃一個星期呢。
用料
做法
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新鮮的羅勒一把 洗干淨
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在食物料理機里用羅勒墊底，再放上松子和大蒜
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緩緩倒入橄欖油
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撒上芝士粉
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攪拌！
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隨時觀察粘稠度 根據粘稠度的變化，隨時添加橄欖油
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完成！緩緩倒出到一個容器里
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最後要倒上一層橄欖油 這樣“油封”的辦法，可以幫助你的羅勒醬保鮮。
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手工豆腐配羅勒醬，撒上幾粒松子做裝飾。
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小貼士
所在的分類
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