綠豆,薏米,芡實,茯苓,含芯蓮子,麥冬,蜂蜜
綜合評分 9.0
飲膳養生 - 祛濕清熱解毒“四神湯”
綜合評分 9.0
相傳清乾隆帝下江南時,隨伺在旁的四位大臣因水土不服和過度操勞,相繼病倒;經人開出"薏仁、蓮子、芡實和茯苓"四味藥材炖豬肚的藥方,四人服用後即告痊愈. 乾隆大悅,昭告天下"四臣,事成!",宣示四位大臣一切安好."四臣湯"從此在民間廣為流傳,日久因發音轉變,成為今日的"四神湯".
用料
做法
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綠豆:薏米:芡實:茯苓:蓮子 3:3:1:1:1 以及麥冬1-3粒，混合淘洗，放入陶瓷或砂鍋中，加水至8分滿。
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大火煮沸，調至小火炖爛，香味彌漫，即可關火。
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盛出，粥溫降至適口溫度時，加蜂蜜適量，攪拌均勻，即飲
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小貼士
1.蜂蜜中富含的黴和部分維他命易在高溫下被破壞，應在粥溫降到適口溫度時再加入。 2.麥冬不宜多食。
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