紅薯(蒸熟剝皮後淨重),元宵粉(糯米粉),紅豆沙,黑豆核桃黑芝麻粉,黃油或食用油
綜合評分 9.2
糯香紅薯餅(烤箱版)
綜合評分 9.2
紅薯收獲季，家里一堆親戚家菜園挖來的紅薯，今天有閑時整了一堆餅餅，消耗了紅薯和各種營養粉，又備了忙時的早餐和茶點，品嘗後覺得還行，分享！
用料
- 紅薯(蒸熟剝皮後淨重) 876g
- 元宵粉(糯米粉) 420g
- 紅豆沙 適量
- 黑豆核桃黑芝麻粉 適量
- 黃油或食用油 適量
做法
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紅薯洗淨蒸熟，用筷子能插入即熟。
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紅薯剝皮後+元宵粉，充分揉搓。
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把揉好的紅薯糯米粉均分成40g一個若干
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用做月餅或做湯元的方法包入餡料，我先包的以黑芝麻、紅糖、核桃薏仁餡。
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用月餅模具定型，表面和周圍刷上熔化的黃油。
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預熱烤箱，200度烤約20分鐘，中途上下調位置，再刷一次黃油。
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觀察烤箱，餅有略微鼓起即熟
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OK了，紅豆沙和黑芝麻餡都很好吃！
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如此這般的餅餅出產32個！
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小貼士
餡料可根據自己口味隨心調制，外面買的袋裝紅豆沙我覺得太甜，加了一些不含糖的六谷圓的核桃黑豆粉。
所在的分類
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