做法

• 因為用的是已經腌制好的牛排，所以可以直接切成1cm見方的肉丁備用。如果是未腌制牛排，可用黑胡椒粉、辣椒粉、橄欖油、鹽提前腌制入味。

• 胡蘿卜、洋蔥等配料切成小丁。

• 豌豆和玉米焯水。

• 火龍果洗淨，斜切。將果肉挖出，取一部分切丁備用。

• 放少許油，爆香洋蔥後加入牛排翻炒。炒至牛排不見生色，依次放入胡蘿卜丁、豌豆、玉米粒翻炒。根據個人口味加少許鹽。

• 最後加入火龍果輕輕翻炒一下即可出鍋。