淡奶油,杏仁粉,牛奶,細砂糖,吉利丁粉,純淨水
綜合評分 10.0
杏仁牛奶布丁
綜合評分 10.0
CiCi的杏仁牛奶布丁，香濃可口，甜而不膩，可以吃的杏仁牛奶~
用料
做法
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準備好材料
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吉利丁粉加水泡發待用；
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將牛奶和細砂糖倒進小鍋里加熱至糖化沸騰後離火；
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加入杏仁粉後，蓋上鍋蓋，放置5分鐘，使杏仁的香味滲進去；
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待杏仁牛奶冷卻到常溫以後，過濾掉杏仁粉；
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吉利丁隔熱水融化；
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加入到杏仁奶油中拌勻；
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將鮮奶油打發至六成；
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分兩次加入到杏仁奶油中，攪拌均勻；
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將拌好的奶糊倒進 膠模具里；放冰箱冷藏3小時後取出即可。
小貼士
1.在煮牛奶的時候要用手動打蛋器不停攪拌，防止糊掉； 2.杏仁粉加入到煮沸的牛奶之後一定要加蓋，避免香味外溢； 3.吉利丁必須融化成液態後在加入到杏仁牛奶中
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