胡蘿卜刨皮洗淨後切厚片備用
番茄洗淨後切塊(一切四)備用
牛尾洗淨後焯水將水倒掉,換上清水調大火燒煮。待湯燒開後調中小火繼續燒,約一刻鐘後加入切好的番茄和胡蘿卜繼續煮
待胡蘿卜燒到酥軟番茄化掉後關火加入適量鹽調味即可