準備好材料。
紅蘿卜洗淨,去皮,切為塊狀;
山藥去皮洗淨切小塊。
豬排骨洗淨,放到鍋里加水燒開幾分鐘,去掉血水。
把焯好的豬排骨、切好的山藥、胡蘿卜、蜜棗和姜片放入鍋里,加適量的水。大火燒開後小火慢炖1個半小時。
關火前加適量鹽即可。
山藥削皮後會變色,在水里加點醋泡著就不會變了。