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清香不油膩︰歐式羅勒烤雞全腿

綜合評分 7.0
【你若不關心時政便不看新聞；不關心風月便不看小說；但若關心生活和美食，請關注我的微博@莉莉菲 ，我們來聊聊】 咬一口，外焦里嫩，清香別致，記憶瞬間回到雅典的那頓烤雞晚餐。 以前總愛奧爾良烤雞，但慢慢發現甜膩過頭，後來換過迷迭香和百里香，又覺得味道太重，還是羅勒更得我心。

用料

做法

  • 清香不油膩︰歐式羅勒烤雞全腿的做法 步骤1

    雞腿處理干淨後，放上鹽和雞粉腌制半天；

  • 清香不油膩︰歐式羅勒烤雞全腿的做法 步骤2

    烤箱230度預熱，烤盤鋪上錫紙，把雞腿擺上去；

  • 清香不油膩︰歐式羅勒烤雞全腿的做法 步骤3

    降回210度，烤20分鐘，往雞腿全身刷一遍橄欖油，翻面再烤20分鐘；

  • 清香不油膩︰歐式羅勒烤雞全腿的做法 步骤4

    撒上羅勒碎，再烤10分鐘出爐。

  • ◆◆◆◆◆◆◆以下為成品展示◆◆◆◆◆◆◆

  • 清香不油膩︰歐式羅勒烤雞全腿的做法 步骤6

    成品1

  • 清香不油膩︰歐式羅勒烤雞全腿的做法 步骤7

    成品2

小貼士

1、腌制時間越長越入味，若時間允許，最後隔夜腌； 2、用了溫度計後發現烤箱的溫度低30度，所以請根據自己的烤箱溫度自行調節，但烤肉一般要過200度。

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