做法

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  準備好所有的食材，洗淨西紅柿和小蔥。

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  在面粉里撒點鹽，分幾次加水攪拌成糊狀。

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  西紅柿切丁，雞蛋打散。

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  鍋內倒入少許精制油，下西紅柿丁煸炒出醬汁後，倒入一大碗水。等鍋子煮開後，找一把深一點的勺子依次下面糊。

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  下面糊的時候，盡量散開著放，等面糊凝結浮起來了，就說明面疙瘩熟了。

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  等面疙瘩全部煮熟後，放適量的鹽和白胡椒粉調味，隨後打入雞蛋液，再稍煮一會會，關火完成。

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  盛入碗中，撒上切好絲的小蔥段，西紅柿雞蛋面疙瘩就做好了。