中種面團︰,麥芯粉,糖,牛奶,酵母,主面團︰,麥芯粉,紫薯粉,奶粉,鹽,雞蛋白,黃油
綜合評分 8.8
(紫薯粉先不放)黃油外的所有材料混合揉成面團,如果太粘可以適當加點面粉,揉成光亮的面團後加入黃油揉成膜。
揉好的面團把它分成兩半,一半加入紫薯粉揉成紫薯色的面團,然後兩個面團分開蓋好發酵50分鐘!
發酵好的面團進行排氣,分別把它們 成大概18cm寬25cm長度,白色在底,紫色鋪設在上面,從一頭卷起,放入模具發酵20分鐘
二發後刷上蛋液灑上芝麻。
上下火175度30分鐘
出爐後面包外面比較硬是最適合切片的,,戴上手套把吐司切開,一圈圈的紋路就出來了。
可以配上一些自己喜歡的果醬或者酸奶煉乳。
色澤均勻
喜歡你們喜歡!
我從來沒有看到一個菜譜給後面拍照上存的,底部不會太黑!我就喜歡這個顏色。
光顧著拍照,都忘記吃了,我不客氣了先來一口試試味道。
擠上煉乳實在太棒啦。