做法

• 蝦仁入料酒、油、鹽腌10分鐘。

• 腰果入烤箱150度，烤5分鐘。

• 培根切小片、胡蘿卜切小丁。

• 菠蘿切小塊，用廚房紙巾吸去多余去水份。

• 蝦仁快速被炒至變色熟了，盛出備用。

• 雞蛋打散和米飯拌勻。

• 鍋內入油燒熱，放入米飯，炒至米飯干爽、顆粒分明。

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  加入培根翻炒至培根出油。

• 加入胡蘿卜、豌豆，翻拌均勻。

• 加入咖喱粉、鹽，翻炒均勻。

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  加入炒好的蝦仁和菠蘿塊，翻炒片刻。

• 最後撒上烤熟的腰果，翻拌均勻出鍋。