白菜適量,羊肉，帶點肥肉最好,蔥，姜，花椒，干紅辣椒多一些,雞精，鹽，胡椒粉，辣椒面，十三香，醬油，醋
綜合評分 9.1
白菜炒羊肉
綜合評分 9.1
我是口味比較清淡的河南人，老公是吃飯重油重辣的新疆人。清炒白菜我愛，麻辣酸香的白菜炒羊肉符合老公的口味。
用料
做法
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羊肉切小塊兒，用鹽和醬油腌一會兒。白菜洗淨切小丁，放容器內備用。蔥姜切末，干紅辣椒洗淨切小段。
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熱鍋涼油，稍微多放點油，小火放入花椒，干紅辣椒，和蔥姜炸出香味，放入羊肉翻炒至變色。
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轉大火，倒入白菜翻炒均勻，放入雞精，辣椒面，胡椒面，十三香適量，翻炒，淋入醬油，繼續翻炒，最後起鍋前加鹽和醋，翻炒均勻。
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小貼士
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