做法

• 面粉倒水攪拌，不要太軟，揉成團後，放在一邊，靜置，開始處理蔬菜。

• 白菜洗淨切斷，放在盤里；土豆切成小塊，放在水里，去澱粉；西紅柿頂部切十字刀，準備去皮。

• 西紅柿放在熱水里煮，為了去皮，去皮後切碎。

• 鍋里倒油，炒柿子，可以放點鹽，據說會酸一點。炒出香味，嘗嘗味道，之後放入土豆，因為土豆不愛熟所以早放一下，之後放熱水，放蔬菜。

• 根據味道適當放點醬油，湯水開後，用剪子絞面團，絞出圖片樣子，全部下鍋後，煮開，嘗嘗味道一點點鹽，待土豆，面熟了就可以起鍋了。

• 味道是西紅柿的香味，酸甜的，加上蔬菜的清香，而且少鹽無糖少油，易操作。