好料理

鯽魚螃蟹文蛤河蝦湯

綜合評分 9.4
不放任何的調味料，用最天然的食材炖出最自然的鮮味！

用料

做法

  • 鯽魚螃蟹文蛤河蝦湯的做法 步骤1

    鯽魚處理後洗淨擦干

  • 鯽魚螃蟹文蛤河蝦湯的做法 步骤2

    熱油後雙面煎成金黃色

  • 鯽魚螃蟹文蛤河蝦湯的做法 步骤3

    防止腥氣可加料酒，姜，蔥。加入開水炖煮。

  • 鯽魚螃蟹文蛤河蝦湯的做法 步骤4

    大火煮沸後加入蟹。蟹殼卸下，切成一半。

  • 鯽魚螃蟹文蛤河蝦湯的做法 步骤5

    繼續放入蛤蜊

  • 鯽魚螃蟹文蛤河蝦湯的做法 步骤6

    蝦

  • 鯽魚螃蟹文蛤河蝦湯的做法 步骤7

    最後小火炖煮二十分鐘即可……

小貼士

煮鯽魚一定要先熱油煎過，加開水炖煮，魚湯才會變白哦！

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