小鯽魚,各種菌類,大蔥,芹菜,豆腐,千張,食用油 料酒 鹽 白胡椒粉
綜合評分 8.9
鯽魚豆腐菌菇奶湯
綜合評分 8.9
周末小姑子送來幾條野生鯽魚，活蹦亂跳的本想養它幾天的，可是沒到2天一條條鮮活的魚兒接二連三斷氣了，趕緊趁新鮮把它們解決了。 想到了最近網路上很紅的一道湯{ 鯽魚菌菇湯 }，我在原有的基礎上再加了兩樣食材豆腐和千張（這兩樣本來就和鯽魚很搭），味道更棒更美味了！
用料
做法
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食材
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清洗食材，切好備用。
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鍋里倒入適量的油，放入生姜。
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油溫到7層熱時，把鯽魚放下，兩面煎至金黃。
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加入料酒
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一次性加入足量的水。
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加入大蔥
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燜煮20分鐘
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煮出奶湯色
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起另一個鍋，鋪上各種菌菇、豆腐、千張。
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再把鯽魚鋪在上面，倒入魚湯，加入適量的鹽。
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再燜煮20分鐘
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開鍋加入芹菜再煮一分鐘，這步也可省略。
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最後加一點白胡椒粉調味即可
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完成
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一鍋湯一碗飯好滿足∼
小貼士
小貼士︰ 1︰鯽魚肚里的一層黑膜一定要清理干淨。 2︰魚要擦干水分，再煎，可以適當的多煎一會兒。 3︰水最好加入開水這樣更好的煮出奶湯色。
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