淡奶油600,黑巧克力幣30,草雞蛋5個，如果用洋雞蛋四個足夠,白糖蛋黃用20克,低筋面粉95克,玉米油40克,牛奶60克,白糖蛋白用55克,藍色色素
綜合評分 8.2
萌萌噠飛機蛋糕
綜合評分 8.2
家有小兒今天六周歲生日，點名了要這架飛機，說很酷。方子來自下廚房又媽，感謝！ 我的蛋糕胚有所改動。此方蛋糕胚會有多余的量，我拿來做奶油蛋糕盒子了。
用料
做法
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做戚風蛋糕的方法做蛋糕胚，蛋白打到硬性發泡。尖尖角。
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180度預熱後，烤13分鐘上色金黃。晾涼，切開兩個長方形。
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疊在一起如圖切成這樣。
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繼續用蛋糕刀修成這樣。
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奶油分出400克打發九分抹胚。
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抹好是這樣。
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之前第三步切的小三角兩個疊加切掉尖頭，這樣拼在機身處抹奶油。
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抹好抹滿就好。
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牙簽劃窗戶輪廓，黑巧克力20克隔水融化，在油紙上畫好機翼之類用轉印方法做出來。插在機身兩側。10克黑巧克力10克淡奶油隔水融化放入裱花袋，等稍硬畫出窗戶。
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繼續裱花，擠擠擠，擠星星。
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最後200克奶油加色素打發，擠星星。
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最後剩的甘那許擠出四個圓形輪裝飾成飛機輪。大功告成。
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多余的蛋糕胚不要浪費
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一層蛋糕胚一層奶油，做個蛋糕盒子，美美噠，有不明白的可以加我微信問我哈。
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蛋糕切面，細膩美美噠
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小貼士
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