茄子,馬鮫鹹魚,豬肉,蒜片,薑片,生抽,砂糖,料酒,蠔油
綜合評分 7.7
鹹魚茄子煲
綜合評分 9.2
鹹魚茄子煲，經典的粵菜，下飯的精選~~
用料
做法
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茄子切長條，鍋裡放比炒菜多一倍的油，把茄子放入煸炒一下
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鹹魚和豬肉切小塊，豬肉加適量生粉、生抽、料酒和糖醃一會兒
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鍋裡下蒜片薑片，爆香豬肉
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再放進鹹魚一起爆香
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倒入煸過油的茄子
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加適量開水，加蓋煮至茄子軟淋，加適量生抽、蠔油和砂糖調味
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小貼士
所在的分類
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