白菜花掰成小朵,用加了鹽的清水浸泡半小時,再用加了鹽的開水焯熟,撈出
大蒜切碎
鍋入油,三成熱時下蒜末煸香,加入咖哩塊、少量水小火炒化,下菜花、白糖、胡椒粉中火翻炒均勻即可出鍋
提示:因咖哩塊本身已不鹽份,口重的可再加少許鹽。