香腸,鹹肉,青菜,大米,鹽,糖,豬油
綜合評分 9.8
上海菜飯/上海鹹酸飯（電飯煲版）
綜合評分 9.5
上海菜飯在上海話裡又叫「鹹酸飯」，是每戶上海人家都非常喜愛的美食，每隔一段時間都要吃一下，每次吃菜飯家裏就像過節一樣興奮。愛上了它的美味，與大家一起分享！
用料
做法
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香腸切片
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鹹肉切丁
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準備好菜飯裡的葷菜
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青菜洗淨
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青菜切碎
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大米淘好，放入電飯煲，按照米的杯量加入水。三杯米，水倒到電飯煲3刻度。
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拌入香腸和鹹肉，按下煮飯鍵
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青菜入鍋炒，加入鹽和糖，鹽可多放點，整個飯的鹹味（除了鹹肉和香腸的味道）就在這裏加了
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飯已煮好
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將炒好的青菜拌入飯中，攪拌均勻後再燜5分鐘
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碧綠碧綠的上海菜飯出爐了。正宗的老上海吃法是在吃時拌入點豬油和豬油渣，味道就更香，還有酥脆的口感。
小貼士
所在的分類
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姬松茸,排骨,香米,菜心,蒜瓣,姜,米酒,醬油,蠔油,鹽,糖,玉米油
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