無鹽黃油,中筋面粉,鹽,無糖希臘酸奶,脫水優格,淡奶油,細砂糖,熟透的香蕉,細砂糖,檸檬汁,香蕉,香蕉果醬,干果或果干
綜合評分 8.6
優格香蕉奶油派
綜合評分 9.4
方子來自《優格甜點廚房》 「噴發香味的酥脆餅皮，盛著好吃的優格醬、以熟透香蕉做成的果醬和滿滿的新鮮香蕉」——P42 清爽好吃！脫水優格賽高！ 【【【以下材料分量可製作直徑為15cm的派一個】】】
用料
做法
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提前一晚製作脫水優格： 把200g無糖希臘酸奶倒入鋪好雙層廚房紙的濾網上，並把濾網架在大晚上，送入冰箱冷藏室過夜，第二天取出後稱量100g脫水優格備用
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製作香蕉果醬： 120g熟香蕉和2小匙檸檬汁混合，用叉子壓碎後倒入小奶鍋中，加入40g細砂糖，小火加熱並不斷攪拌，直至整體粘稠呈半透明狀
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製作派皮： 1、70g無鹽黃油切成小塊兒放在攪拌碗中，100g中筋麪粉和一小撮鹽混合篩入，用指尖捏碎混合成粗粒狀，加入25g無糖希臘酸奶，用刮刀切拌按壓至均勻面團 2、把麪糰夾在兩張油紙中間擀成薄片，送入冰箱冷藏室鬆弛2小時取出 3、把派皮鋪入深的塔模中，用手指按壓至完全貼合，去掉多餘的部分不要，並用叉子在底部戳洞 4、送入預熱好200度的烤箱中層烤15分鐘，轉180度繼續烤10分鐘後取出，待完全放涼後輕輕倒扣取出塔底備用
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製作優格醬： 100g淡奶油和15g細砂糖混合，用電動打蛋器高速打發至九分，加入100g脫水優格，用刮刀翻拌均勻
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組合： 把完全冷卻的香蕉果醬預留出1大匙（15ML）的分量，其餘倒入塔底中並塗抹均勻，把優格醬倒在香蕉果醬上並大致塗抹均勻，2根香蕉切塊堆疊在優格醬上，把預留的1大匙香蕉果醬裝入裱花袋中，均勻的擠在頂部，最後裝飾上乾果或果乾
小貼士
所在的分類
相關食譜
無鹽黃油,中筋麪粉,鹽,無糖希臘酸奶,脫水優格,淡奶油,細砂糖,熟透的香蕉,細砂糖,檸檬汁,香蕉,香蕉果醬,乾果或果乾
綜合評分 9.4
雞蛋（帶殼約重65g）,細砂糖,蜂蜜,低筋面粉,牛奶,融化的無鹽黃油,淡奶油,細砂糖,凍干草莓粉,脫水優格,淡奶油,細砂糖,凍干草莓粉,草莓,棉花糖,銀珠糖或珍珠糖
綜合評分 8.6
雞蛋（帶殼約重65g）,細砂糖,蜂蜜,低筋麪粉,牛奶,融化的無鹽黃油,淡奶油,細砂糖,凍乾草莓粉,脫水優格,淡奶油,細砂糖,凍乾草莓粉,草莓,棉花糖,銀珠糖或珍珠糖
綜合評分 9.9
低筋面粉,泡打粉,香蕉（中等大小）,黃油,粗砂糖,無糖希臘酸奶,手粉︰高筋面粉（或中筋面粉）,鹽
綜合評分 7.8
脫水優格,淡奶油,細砂糖（奶油用）,速溶黑咖啡,開水,細砂糖（咖啡用）,手指餅干,可可粉
綜合評分 7.1
脫水優格,淡奶油,細砂糖（奶油用）,速溶黑咖啡,開水,細砂糖（咖啡用）,手指餅乾,可可粉
綜合評分 8.0
派皮：,黃油,細砂糖,水,低筋麪粉,蛋奶餡：,牛奶,玉米澱粉,麪粉,白砂糖,蛋黃,黃油,奶油,香蕉,裝飾：,奶油,糖粉
綜合評分 7.5
派皮：,黃油,細砂糖,水,低筋麪粉,蛋奶餡：,牛奶,玉米澱粉,麪粉,白砂糖,蛋黃,黃油,奶油,香蕉,裝飾：,奶油,糖粉
綜合評分 9.1
紅蘿卜,蘑菇,紅、黃甜椒,土豆,洋蔥,無糖優格（酸奶）,雞胸肉,辛口咖哩塊,奶油,姜黃粉,辣椒粉,蒜頭
綜合評分 7.8