雞蛋（帶殼約重65g）,細砂糖,蜂蜜,低筋面粉,牛奶,融化的無鹽黃油,淡奶油,細砂糖,凍干草莓粉,脫水優格,淡奶油,細砂糖,凍干草莓粉,草莓,棉花糖,銀珠糖或珍珠糖
綜合評分 8.6
粉紅優格鮮奶油蛋糕
綜合評分 8.6
方子來自《好想吃一口的幸福果物甜點》 草莓蛋糕，這四個字仿佛像有魔力一樣，說出來都會咽一下口水再偷偷笑一下的感覺~ 這款蛋糕混合了鮮草莓、草莓奶油和草莓優格三重滋味，絕對是良心料理誠意出品~ 【【【以下材料分量可制作直徑為18cm的圓形蛋糕一個】】】
用料
做法
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提前一晚制作脫水優格︰ 把500g無糖希臘酸奶倒入鋪好兩層廚房紙的篩網中，把篩網架在大碗上，整體送入冰箱冷藏室冷藏過夜（8小時以上），第二天取250g脫水優格備用
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制作海綿蛋糕︰ http://www.xiachufang.com/recipe/100375989/ 把海綿蛋糕橫切成三片備用
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制作草莓優格鮮奶油︰ 200ML淡奶油和2大匙細砂糖、2大匙凍干草莓粉混合，用電動打蛋器高速打發至九分，加入250g脫水優格，用刮刀攪拌均勻，送入冰箱冷藏備用
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制作草莓鮮奶油︰ 100ML淡奶油和1大匙細砂糖、1大匙凍干草莓粉混合，用電動打蛋器高速打發至七分，送入冰箱冷藏室冷藏備用
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組合︰ 1、把所有草莓洗淨去蒂，取一部分把每顆都切成四片，剩余的切掉底部的白屁股，再切成兩半，所有草莓切完後用廚房紙輕輕吸干表面水分備用 2、如果使用的是大顆棉花糖，把棉花糖先剪開成三或四等分備用 3、把最下面的蛋糕片放在裱花台上，頂部涂一層草莓優格鮮奶油，用抹刀大致抹平後均勻的鋪上一層切成四片的草莓片，在草莓片上再涂一層草莓優格鮮奶油，大致抹平後蓋上第二片蛋糕，重復涂抹草莓優格奶油——擺放草莓片——涂抹草莓優格鮮奶油的步驟，再蓋上最上面的蛋糕片 4、把所有草莓鮮奶油都用刮刀挖出來堆放在蛋糕上，先用抹刀抹平表面的奶油，再旋轉裱花台抹平四周的奶油，全部抹好後把蛋糕整體移到盤子里 5、把剩余的草莓優格鮮奶油裝入放好五齒裱花嘴的裱花袋中，在蛋糕的頂部整齊緊密排列的擠出奶油小花，最外圈的奶油小花要距離蛋糕邊沿大概半個草莓的距離 6、把去掉白屁股且對半切開的草莓兩兩一組，和棉花糖間隔的裝飾在蛋糕頂部的最外圈 7、撒上銀珠糖或珍珠糖即可
小貼士
1、請注意蛋糕的夾層和表面的奶油小花使用的是【【草莓優格鮮奶油】】 用來抹面的是【【草莓鮮奶油】】，千萬不要弄混了~ 2、抹面的草莓鮮奶油一定不要打發過頭，而且抹面的時候動作盡量迅速不要反復涂抹，會讓奶油變粗糙露出蛋糕體
所在的分類
相關食譜
雞蛋（帶殼約重65g）,細砂糖,蜂蜜,低筋麪粉,牛奶,融化的無鹽黃油,淡奶油,細砂糖,凍乾草莓粉,脫水優格,淡奶油,細砂糖,凍乾草莓粉,草莓,棉花糖,銀珠糖或珍珠糖
綜合評分 9.9
雞蛋,低粉,玉米油,牛奶,細砂糖（蛋白用）,細砂糖（蛋黃用）
綜合評分 9.6
雞蛋,低粉,玉米油,牛奶,細砂糖（蛋白用）,細砂糖（蛋黃用）
綜合評分 8.0
低筋麪粉,雞蛋,細砂糖,牛奶,香草莢
綜合評分 8.8
低筋麪粉,雞蛋,細砂糖,牛奶,香草莢
綜合評分 8.5
蛋黃,白砂糖,蜂蜜,低粉,蛋白,白砂糖,..,無鹽奶油,牛奶
綜合評分 8.8
黃油,淡奶油,低筋面粉,水果
綜合評分 7.5
食材（糖酒液）,細砂糖,水,利口酒,裝飾用,淡奶油（藍風車）,細砂糖微粒型（或者糖粉）,草莓,蛋糕胚,八寸海綿蛋糕
綜合評分 8.6
蛋白（70克左右的雞蛋）,牛奶,芝士片,小三角乳酪一塊,砂糖,低粉,檸檬汁,巧克力（夾餡兒）,淡奶油（夾餡兒）,淡奶油（量有點多）,M豆,椰蓉,糖,奶粉
綜合評分 9.0