豬（牛）肋排,洋蔥,番茄醬,沙拉醬,蜂蜜,生抽,辣椒醬,鹽,黑胡椒
綜合評分 7.1
烤肋排
綜合評分 9.5
看了三時三餐（韓國綜藝）裡，澤演的烤肋排一直心心念要自己實踐一下，今天終於有空，方子真是很好吃啊～（稍稍做了改良）
用料
做法
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肋骨泡冷水中兩小時，去除血水
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在碗中加入所有調味料（除洋蔥外）
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把洋蔥用攪拌機打成蓉蓉
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把洋蔥蓉也加入醬料中
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中火熬製醬料，濃縮成三分二後，放涼
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將肋排放入醬料中醃製5小時以上
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醃製完畢後，將肋排置於錫紙中，加少許蜂蜜於肋排上，用錫紙將肋排和醬料包住，放入烤箱中層，烤120度，視肋排大小，烤1.5小時～2小時即可。
小貼士
1、傳說中果醬可以去腥 2、所有醬料都隨意即可，一邊試一邊調，稍微做鹹一點點，肉出水會稀釋一點
所在的分類
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