洋蔥,生薑,大蒜,去皮番茄醬,芥末醬,番茄沙司（區別於去皮番茄醬）,胡椒,檸檬汁,豬肋排
綜合評分 7.9
【日食記】紙牌屋烤肋排
綜合評分 7.9
美劇【紙牌屋】中的主角弗蘭克，經常大清早的跑去一家破舊的小食店，只為吃一口烤肋排。當這個老頭抓起肋排大快朵頤的時候，才難得顯露出了他的一點真實。 再牛逼再能幹的人，也得飽餐一頓，才能繼續走下去。
用料
做法
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將洋蔥切成小塊；生薑切絲；大蒜拍碎。
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用黃油炒熟洋蔥，加入去皮番茄醬，繼續炒至洋蔥變軟。
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加入芥末醬和番茄沙司（區別於去皮番茄醬），薑絲和蒜末，炒3分鐘後，小火熬煮30分鐘。
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加入胡椒、鹽、檸檬汁調味。
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用篩網過濾，晾涼備用。
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製作豬肋排。 撕去豬肋排內側白膜
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肉面朝上，均勻撒少許鹽醃製。
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肋排上方塗滿上述醬汁，用鋁箔紙包住肋排，置於烤盤上。
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將烤箱預熱180度，放入肋排。烤制60分鐘。其中每隔20分鐘取出肋排並塗抹一次醬汁，再次烤制前注意包裹鋁箔紙，以保證肋排水分。（累計塗抹三次醬汁，每次塗抹後烤制20分鐘）
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第四次在肋排上塗抹醬汁，不加鋁箔紙，烤制20分鐘。
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將肋排切開，淋撒烤肉醬，適當修飾擺盤，完成！
小貼士
第四次在肋排上塗抹醬汁入烤箱烤的時候要注意觀察，以防烤焦哦！
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