春筍,臘肉,紅辣椒,香蒜,蔥
綜合評分 7.5
蘆筍炒臘肉
綜合評分 8.8
用料
做法
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蘆筍洗淨切段，臘肉切薄片
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鍋內熱油，倒入薑絲，臘肉片，炒熟。（若臘肉較肥，油要少放）
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倒入蘆筍、加一點點糖吊鮮味，因為臘肉本身挺鹹的，所以鹽儘量少放或不放
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倒幾滴黃酒，大火爆炒兩三分鐘後關火即可
小貼士
1、臘肉在超市就能買到，表面發粘的不能要。 2、臘肉炒熟後再加蘆筍，這樣可以儘量減少翻炒時間，保證蘆筍的脆嬾和翠綠。 3、愛吃偏甜口味的朋友，可以把臘肉改成廣式香腸，也會又好看又好吃。
所在的分類
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