好料理

煎蛋火腿全麥三明治

綜合評分 9.6

用料

做法

  • 麪包切掉四個邊

  • 1只雞蛋用平底鍋小火煎熟

  • 將火腿片、生菜、煎蛋分別夾入麪包中並淋上醬汁和適量現磨黑胡椒粉

  • 將三明治壓緊些，沿對角線切成三角形

小貼士

1. 最後切的時候可以在下刀處的兩側用牙籤固定住比較不會切散掉 2.煎出嫩嫩的單面煎蛋竅門：平底鍋滴少量油，油熱後儘量貼著鍋面輕輕打入一個雞蛋，轉成最小火，蓋上鍋蓋，四分鐘左右，關火再燜一下。這樣煎出來的蛋底面不糊，表面也能熟透，要溏心蛋時間可以短一些。

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