肥牛片,西蘭花,胡蘿卜,鹽,蠔油,糖,生抽
綜合評分 8.0
胡蘿蔔切片,西蘭花掰成小朵兒洗淨並焯水,瀝乾
倒入少許香油和黑芝麻,混合均勻備用
燒開一鍋水,放入肥牛片
焯至8成熟,撇去沫子並盛出牛肉片放在碗裡備用
另起一鍋將生抽,料酒,水混合倒入鍋內加熱
開鍋後放入洋蔥絲,中火煮開後
放入焯好的牛肉片,煮3分鐘即可,待最後備用
將水和澱粉混合做成水澱粉後待下一步驟用(解釋給諸位重親:水澱粉就是水加澱粉) ps:澱粉和水的比例是:1:2.5左右哈!~
再另起一鍋將生抽,蜂蜜和水煮開後倒入水澱粉快速攪拌至粘稠!~ps:一定要快速的攪拌哦!~
最後就是擺盤~米飯襯底,然後就是煮好的洋蔥和牛肉,還有蔬菜,最後將步驟9的湯汁淋在擺盤好的牛肉和蔬菜上即可(入圖所示)