做法

• 稱量好材料，麪粉和泡打粉過篩。

• 將煉乳、1個蛋黃、鹽、香草精加入攪拌盆。手動打蛋器拌均勻。

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  在2中加入過篩好的麪粉和泡打粉，拌勻，會有點粘，慢慢攪拌到形成麪糰。

• 把麪糰放到冰箱冷藏層鬆弛1小時。

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  期間把紅豆泥分成一小份一小份的，一份35克，搓成球球。（280克是做成8顆，我相片做多啦）

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  鬆弛好的麪糰取出來，在案板上撒一層面粉。將麪糰均分成40克一小份一小份（也可以做成20克一份）。搓成球球。

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  麪糰球攤平，把紅豆泥放上去包起來。

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  （因為我做成20一小份，就變成兩片包住紅豆泥，看個人喜好愛咋做就咋做啦~）

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  包起來搓成球球，不要露餡哦~

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  把球球捏成小雞的樣子。把另一個蛋黃打散，打成蛋黃液，然後在小雞的頭部眼睛嘴巴之類的部位刷一層淡淡的蛋黃液。

• 烤箱提前預熱170度，烤盤鋪上油紙，小雞麪糰兒排好，放烤箱中層，烘烤20分鐘左右。中途要不時觀察烤箱溫度，防止烤焦。

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  聞到陣陣香味飄出就差不多可以啦~出爐後更是香噴噴噴噴噴噴！最後把鐵筷子在火上燒熱後，往小雞身上戳就可以戳出（畫出……）眼睛、嘴巴、屁屁、翅膀。

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  完成~~