面包用料,高筋面粉,黃油,雞蛋液,細砂糖,水,鹽,牛奶,酵母,椰蓉餡配料,椰蓉,黃油,糖,雞蛋液,蛋黃,如果做奶黃包餡料︰,雞蛋,糖,土豆澱粉,中筋面粉,黃油,奶粉,牛奶
綜合評分 9.0
椰蓉花面包
綜合評分 10.0
椰蓉麪包，和椰蓉有關的什麼的，最愛了~ 為大家支招：一直以來總有廚友問我，如何儲存麪包，才能更好的保持麪包的軟潤，說實話，這事也一直讓我頭疼，現在我發現了一個好辦法，想了解的親請看我的新浪置頂微博 http://m.weibo.cn/5277430755/4015365447091195?sourceType=sms&from=1068095010&wm=3333_1001
用料
做法
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除了黃油以外，所有面團材料放入麪包機，先放液體，最後放麪粉，麪粉上面挖坑埋好酵母。啟動麪包機和麪程式，20分鐘以後加入事先切塊軟化好的黃油，繼續揉麪至完全階段。蓋保鮮膜室溫發酵。
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麪糰發酵期間，製作椰蓉餡，軟化好的黃油放入白糖攪拌均勻至糖化開，分次加入雞蛋液，每加一次都要攪打均勻，再加下一次，直到全部加完，加入椰蓉拌勻，分成六份備用。
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麪糰發酵一點五倍至兩倍大，手指沾麪粉插孔麪糰不會縮，發酵完畢。
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取出麪糰擠壓排氣，分成六等份，滾圓，保鮮膜室溫醒發15分鐘。
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取一個麪糰，擀成小圓餅，放入椰蓉餡，包好捏緊收口朝下。
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稍微壓扁。
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擀開稍大一些。
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移到烤盤上合適的位置，均勻剪成六等份，中間不要剪斷。
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每片中間再剪一刀。
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每兩個一組，左邊的向左上扭轉，右邊的向右上扭轉，切口朝上，露出椰蓉餡，依此類推，全部翻好，擺放整齊。
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全部都做好，中間隔開距離。
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放烤箱發酵至1.5倍大，取出刷蛋液，中間可以撒點芝麻，隨意。放入預熱175度的烤箱中層，烤制13至15分鐘。上色稍微滿意及時蓋錫紙，防止烤糊。（圖中有個剪錯了，少剪了兩個口，因精力不集中，邊做麪包邊回答廚友問題，果然一心不能二用）
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誘人麼？趁熱吃一個，香！
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小貼士
1.不同麪粉不同季節吸水量各有不同，水量自行掌握。 2. 每個烤箱脾氣不一樣，時間和溫度僅作參考，（我的烤箱溫度偏高），請自己靈活掌握。 3. 麪糰略微有些粘手，建議機器和麪，可以適當用些手粉。 4，吃不完的麪包，裝到真空保鮮盒裏密封存放，能有效防止麪包風乾，延緩麪包老化，效果很棒哦，有需要了解的親，請到我的廚房主頁，裏面有連結詳情~
所在的分類
相關食譜
高筯粉,白砂糖,奶粉,酵母,全蛋液,水,黃油,鹽,餡料材料,椰蓉,糖粉,黃油,全蛋液
綜合評分 9.5
高筋麪粉,奶粉,水,普通白糖,全蛋液,酵母,鹽,動物黃油,黃油,全蛋液,椰蓉,糖,全蛋液（刷表面）
綜合評分 7.9
高筋麪粉,奶粉,水,普通白糖,全蛋液,酵母,鹽,動物黃油,黃油,全蛋液,椰蓉,糖,全蛋液（刷表面）
綜合評分 10.0
A、中種材料：高筋麪粉,低筋麪粉,牛奶,蛋液,糖,酵母,黃油,B材料：蛋液,奶粉,糖,鹽,黃油,蔓越莓椰蓉餡：,,,,,蛋液（刷表面）
綜合評分 9.3
中筋粉,低筋粉,酵母,鹽,水,牛奶,橄欖油,西蘭花
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高筋面粉,雞蛋,酵母粉,天然酵種,鹽,白砂糖,水,黃油,奶粉,椰蓉餡料,椰蓉,牛奶,白砂糖,黃油,刷表面
綜合評分 9.5
高筋面粉,蜂蜜,水,干酵母,鹽,黃油,細砂糖（蘸料）,玉米澱粉（蘸料）,椰蓉（蘸料）,蜂蜜,水
綜合評分 9.2
高筋面粉,低筋面粉,鹽,干酵母,水
綜合評分 8.0
高筋麪粉,椰蓉,水,乾酵母,細砂糖,鹽,奶粉,黃油,雞蛋,全蛋液,果醬
綜合評分 8.6