麪粉,酵母,水,糖,抹茶粉,紅曲粉,黑芝麻
綜合評分 8.5
夏日西瓜饅頭
綜合評分 8.5
抓住夏天的尾巴
用料
做法
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出抹茶粉，紅曲粉，和黑芝麻外的所有材料混合揉成光滑的麪糰
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分兩份分別加入抹茶粉和紅曲粉，發酵完成後整形
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然後平分麪糰滾圓，抹茶麪團包住圓紅曲麪糰然後對切，接著把切面朝上，再切一刀（仔細看看下面的小貼士哈）
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上鍋大火20分鐘
小貼士
A:第一刀切的時候慢慢的鋸下去，快到底的時候，利索的大力一切到底。 第二刀很重要，切面，看好是切面朝上，也就是中間紅色的麪糰是看得見的，底部因為是半圓所以不穩，手扶著，分半切的那刀應該在紅色的麪糰中間，然後會有點變形，要再整整，紅色的麪糰扒一扒露多一點出來，底部也給弄平整。 B:黑芝麻點上去的時候可以沾點水按一按，輕一點，不然塌下去了很難恢復