黃油,糖粉,低筋麪粉,雞蛋,美國大杏仁,可可粉,小蘇打,杏仁香精
綜合評分 7.9
杏仁巧克力棒
綜合評分 7.9
在外面買東西，但凡沾上"手工"二字的，絕對便宜不了。而自家做美食，純手工不說，還絕對划算。 的確，現在家庭自制餅乾越來越流行。無論從品質還是健康的角度，都比外面買的餅乾更有優勢，而且，餅乾可以算是烘焙裡最簡單的一類，大多數餅乾都無需複雜的製作過程，簡單、隨意、休閒。 今天的這款杏仁巧克力棒，就是特別簡單又可口的小餅乾，相當值得一試哦。 烘焙：烤箱中層，190度，上下火，12分鐘左右
用料
做法
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黃油軟化後，把糖粉倒入盛黃油的碗裡，用打蛋器攪拌到糖粉和黃油混合均勻(這款餅乾不需要打發黃油，所以不需攪打太久)
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分次加入雞蛋（至少分兩次）
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加入雞蛋後繼續攪拌均勻，每一次都要讓雞蛋和黃油完全融合再加下一次
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滴幾滴杏仁香精到黃油裡，攪拌均勻
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把低筋麪粉、可可粉、小蘇打混合後，篩入盛黃油的碗裡
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然後加入切碎的大杏仁，用手揉成一個麪糰（成團即可，不要反覆揉搓），把揉好的麪糰放在案板上
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用擀麪杖把麪糰擀成長方形面片
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切去不規整的邊角，使面片成為規整的長方形。用刀把面片切成長條
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把長條擺入烤盤，即可放進預熱好的烤箱烘焙
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烤箱中層，190度，上下火，12分鐘左右，烤至餅乾按上去比較硬即可。冷卻後密封儲存
小貼士
1、杏仁香精（almond essence）在大型超市的進口調料貨架上可以找到。一次只需要幾滴就夠，不要多放。如果買不到，可以省略不放。 2、第6步揉成麪糰的時候，只要成團即可，千萬不要反覆揉，以免麪筋形成過多導致餅乾口感欠佳。 3、切下來的多餘邊角面片，可以揉成團再次擀開使用。不過做出來的餅乾口感會比第一次的稍硬一些。 4、巧克力餅乾在烤的時候不太會變色，烤的時候尤其要注意火候。如果餅乾棒按上去感覺硬硬的，就可以出爐了。 5、請注意，配方里的可可粉不能換成巧克力或者巧克力醬哦。
所在的分類
相關食譜
大杏仁,巧克力
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綜合評分 7.9
巧克力,棉花糖,黃油,夏威夷果,白桃幹,蔓越莓,杏仁糖
綜合評分 9.6
黃油,低粉,糖粉,蛋液,奶粉,香草精
綜合評分 9.9
黃油,低粉,糖粉,蛋液,奶粉,香草精
綜合評分 9.7
中筋麪粉,無糖可可粉（自然的或鹼化可可粉都行）,小蘇打粉,鹽,雞蛋（室溫）,白砂糖,香草精,杏仁精,烤過的杏仁顆粒（大一點的顆粒）,苦甜巧克力豆,粗糖粒（sugar in the raw或其他粗顆粒的糖）
綜合評分 8.1
中筋麪粉,無糖可可粉（自然的或鹼化可可粉都行）,小蘇打粉,鹽,雞蛋（室溫）,白砂糖,香草精,杏仁精,烤過的杏仁顆粒（大一點的顆粒）,苦甜巧克力豆,粗糖粒（sugar in the raw或其他粗顆粒的糖）
綜合評分 7.1
低筋面粉,泡打粉,糖,杏仁粉,巧克力（最好用黑巧）,鹽,雞蛋,牛奶,可可粉,各式干果（可舍去）
綜合評分 9.0
面粉,黃豆粉（熟）,抹茶粉,黃油,白砂糖,蛋黃,巧克力,杏仁或你喜歡的堅果,玉米片
綜合評分 8.9