牛奶（全脂的）,砂糖,黑可可粉（請看小貼士）,玉米澱粉,蛋黃,鹽,香草精,淡奶油,細砂糖,朗姆酒/威士忌,鹽,香草精
綜合評分 9.3
黑巧克力布丁
綜合評分 9.3
好友生日，做了兩瓶，其中一瓶自己吃。這種又洋氣又好吃的小甜點，真是討閨蜜討男友討小孩歡心的絕佳人氣禮物。作為一名時刻追求外貌與氣質並重的食物的小文藝少婦，除了要學會炒兩道家鄉小菜外，這種可以讓你跟傳統主婦區分出來的西式甜點也是必須學起來的！步驟並不複雜，也無需烤箱，只要冰箱就可以搞掂。
用料
做法
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吉利丁片先用冰水泡軟，然後濾去水
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小鍋不放水，放入巧克力，小火加熱直至完全融化。期間不停攪拌。然後將融化的巧克力倒入小奶瓶或模具中。
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鍋洗乾淨，倒入鮮奶、砂糖和泡軟的吉利丁片，小火加熱，不停攪拌，直到砂糖完全融化。加入幾滴朗姆酒可去除吉利丁片的腥味。
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將鮮奶混合液倒入裝有巧克力的小奶瓶或模具中。
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稍微放涼後，放入冰箱冷藏格，待完全凝結後即可。（約4-5小時）
小貼士
這個方法比用雞蛋做的方法簡單和好控制。吉利丁片遇熱融化，遇冷凝結。而雞蛋則需要用微波爐或烤箱，火候稍控制不好就會變老。而且口感吃起來跟燉蛋相似，跟在外面吃的布丁不太一樣。 2.可以按個人口味，改為水果、抹茶等。 3.上述材料淘寶皆可解決。 4.個人偏好德芙黑巧克力，味道比較純正。
所在的分類
相關食譜
牛奶（全脂的）,砂糖,黑可可粉（請看小貼士）,玉米澱粉,蛋黃,鹽,香草精,淡奶油,細砂糖,朗姆酒/威士忌,鹽,香草精
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黑巧克力,細砂糖,牛奶,淡奶油,蛋黃
綜合評分 8.0
吉利丁片,德芙巧克力,鮮奶,砂糖,朗姆酒
綜合評分 9.3
黑巧克力,牛奶,肉桂粉（或掰小塊）,明膠,可可粉（無糖）,朗姆酒
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黑巧克力,牛奶,肉桂粉（或掰小塊）,明膠,可可粉（無糖）,朗姆酒
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低筋面粉,黑可可粉,泡打粉,細砂糖,黑巧克力,含鹽黃油,威士忌,雞蛋（帶殼約重65g）
綜合評分 9.4
法芙娜62%黑巧克力,牛奶巧克力,黃油,淡奶油,糖漿或麥芽糖,朗姆酒,可可粉（裝飾）
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黑巧克力,牛奶,奶粉,低筋麪粉,雞蛋,糖,白醋,玉米澱粉,白糖
綜合評分 9.0
蛋黃,黑巧克力,牛奶,糖粉（家裏沒砂糖了，就用糖粉，也很合適）,淡奶油1,淡奶油2,朗姆酒,檸檬汁
綜合評分 7.3