做法

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  巧克力塊切碎。

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  牛奶和砂糖倒入奶鍋中小火加熱至砂糖融化，倒入巧克力碎仔細攪拌均勻融化。

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  蛋黃打散，淡奶油分次加入徹底混合均勻。

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  把放置溫涼的步驟2少量多次的加進步驟3中仔細攪拌均勻。

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  攪拌完成的布丁糊過濾一次。

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  將布丁糊倒入模具中。

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  將模具表面包上一層錫紙，然後將一張廚房紙打溼（最好溼一點不要擰乾），貼在烤箱的自帶烤盤上後放上模具。

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  給水槽加滿純淨水後在烤箱上安裝好。

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  烤箱選擇蒸烤模式，選擇有預熱，預熱溫度190°。

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  預熱完成後把烤盤放在烤箱下層，用旋鈕定時26分鐘即可。

• 放涼後放入冰箱冷藏，要吃的時候擠上希臘酸奶即可。