低筋粉,黃油,水,裹入黃油,榴蓮,黑芝麻,蛋黃,低筋粉,黃油,水,糖,榴蓮,糖,可可粉,玉米澱粉,糯米粉,奶油,8寸派盤,蛋液
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榴蓮酥&榴蓮派
綜合評分 9.5
《深夜放毒》是由新片場「MagicTV」出品的美食類短片系列，帶你看見優美味道。 N0.3榴蓮酥&榴蓮派，這簡直就是美食進階！榴蓮，被稱之為「水果之王」，從《太子妃升職記》開始升溫，在愛ta的人心裏佔據了重要地位！外皮香酥鬆脆，內芯濃郁嫩滑的榴蓮酥，深夜忍不住準備第二天上班的榴蓮派早餐，迫不及待給自己美美道早安！
用料
做法
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榴蓮酥
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篩入低筋麪粉
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放黃油加少量水
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揉成麪糰
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擀成油皮，將黃油放入中間用油皮包裹
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再次擀成面片
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三折三次擀開
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切成方形，放入榴蓮
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將小方塊對摺包好，封口處可用叉子按壓花邊
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刷上蛋液，撒上芝麻，預熱好的烤箱180度20分鐘左右，表面焦黃即可
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#榴蓮派
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黃油常溫軟化，篩入麪粉混合
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揉成麪糰後擀成派皮，放入派盤打底
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用擀麪杖去掉多餘的部分
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榴蓮用打蛋器打成榴蓮蓉
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混合糖、可可粉、玉米澱粉、糯米粉、奶油
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混合好的榴蓮陷放入派盤
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把多餘的麪皮擀開均勻切條，編制在派盤上
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刷上蛋液，放入預熱好的烤箱
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180度25分鐘左右即可
小貼士
榴蓮酥Tips： 1、 油皮包裹黃油可多折幾次，千層效果更佳 2、 可根據個人喜好在麪皮里加糖，或在榴蓮里加奶油，味道更香 榴蓮派Tips： 1、 可可跟榴蓮調和味道特別，可也不要放多哦 2、 派陷可根據自己的口味加入牛奶、咖啡等嘗試，也會很贊哦
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