五分鐘微波爐紅棗年糕

綜合評分 9.1

原本爲了消滅快過期的紅棗，隨便一試的。做出來發覺真的很好吃，甜甜糯糯的完全停不下來。雖然賣相還不夠好看，但是味道真的很贊。做起來快手也方便，前後加起來五分鐘就搞定。中式下午茶吃起來~ 方子用的盒子就是樂扣最小的長方形塑料盒，也是一個人的量。

用料

糯米粉 80克
牛奶 95毫升
植物油一勺
紅棗 4顆
糖 15克

做法

1

取糯米粉適量
2

紅棗去核切成小快，牛奶微波爐轉成溫熱
3

溫熱的牛奶和一勺油倒入糯米粉，攪拌均勻。牛奶的比例其實可以自己調，厚一點，更有嚼勁。油也可不加，但加了口感更好，脫模也方便）
4

放入切成小塊的紅棗
5

直接放入微波爐，轉大約2分鐘。我家微波爐功率不大，所以需要根據自家微波爐的性格自行調整，只要成型凝固了就好。趁熱倒扣，把年糕拿粗來。（白白嫩嫩滑滑噠）
6

稍放涼後，開動。如果比較黏不好拿出來的話，有個方法就是索性把年糕在碗裡攪一攪，放到保鮮膜上重新整形，如果很黏就撒一點點熟的糯米粉。放冰箱冷藏一段時間，拿出來切塊就比較方便~

小貼士

原理就是很簡單，隨意發揮吧在家就能吃到簡單又美味，熱熱的年糕真的很幸福~ 1.植物油就是平時燒菜的玉米油啊調和油 2.紅棗是曬乾的大紅棗~不是青棗昂 3.熟的糯米粉，就是把糯米粉放在鍋裡（不放油）炒一炒 4.模具裏面抹一層油據說比較好脫下來 5.怎麼成型好看確實是個問題。。因為比較黏，如果想切的話，需要把年糕拿出，篩上適量熟糯米粉（防黏），待冷卻一些之後整形（也可以裹到保鮮膜裡整形）放冰箱30分鐘左右再拿出來切塊即可。

好料理

五分鐘微波爐紅棗年糕

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做法

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