糯米粉,牛奶,食用油,雞蛋,白砂糖,泡打粉
綜合評分 9.2
外脆裡糯的烤年糕
綜合評分 7.5
來源於【下午茶烤年糕】，因為個人覺得不夠甜而且原方用的是老式烤箱溫度時間都不對，所以自己寫了一遍備著。
用料
做法
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雞蛋打散，加入牛奶、油和白砂糖，攪勻
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糯米粉和泡打粉混合，分次篩入步驟一，攪拌均勻（成品麪糊可流動狀態）
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倒入模具。這次用的馬芬模，所以在模具底部和側面都刷一層油，方便脫模。也可以用八寸模墊油紙。
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烤箱中層180度35分鐘左右，表面脆脆的就行
小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 7.5
《發酵種材料》,法國麪粉 French flour,天然酵母粉 naural yeast,鹽 salt,水 water：340ml,《麪糰材料》,法國麪粉 French flour,麥芽精 malt extract,鹽 salt,水 water,發酵種 sponge dough
綜合評分 8.5
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綜合評分 9.2
高粉,水與兩個蛋,蜂蜜,鹽,耐高糖酵母,黃油,全脂奶粉,脫皮綠豆,糯米粉,糖
綜合評分 9.2
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年糕,紅豆,海苔,代糖,醬油
綜合評分 9.5
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綜合評分 7.8
雞蛋,玉米油,糖,牛奶,糯米粉,泡打粉,紅棗,葡萄乾,蜜紅豆
綜合評分 10.0