好料理

糖水龍眼（龍眼罐頭）

綜合評分 9.7
龍眼。是莆田的四大名果之一。 每年都有親朋好友送的吃不完的龍眼。 莆田人還喜歡吃龍眼飯，一碗稀飯，直接把龍眼剝好放進飯裡，就是一頓美美的早餐。 我小時候特別喜歡商店裏的龍眼罐頭，現在擔心那些是否新增了很多新增劑～ 於是嘗試自己做龍眼罐頭。甜度可以自己掌控。清甜的味道非常喜歡。

用料

做法

  • 糖水龍眼（龍眼罐頭）的做法 步骤1

    龍眼剝好

  • 糖水龍眼（龍眼罐頭）的做法 步骤2

    去核

  • 糖水龍眼（龍眼罐頭）的做法 步骤3

    在蒂頭的地方用刀子劃一圈，挺好剝的，當然，需要耐心

  • 糖水龍眼（龍眼罐頭）的做法 步骤4

    鍋裡倒入礦泉水

  • 糖水龍眼（龍眼罐頭）的做法 步骤5

    加入冰糖煮開，龍眼本身較甜。可以自己口味嘗下糖水甜度。

  • 糖水龍眼（龍眼罐頭）的做法 步骤6

    然後倒入龍眼肉再次煮開即可離火。（

  • 糖水龍眼（龍眼罐頭）的做法 步骤7

    （中途要撇去浮沫，這樣做出來的湯汁比較清亮）

  • 糖水龍眼（龍眼罐頭）的做法 步骤8

    裝入消毒好晾乾的密封瓶裡。放入冰箱冷藏後拿出來食用。果肉脆嫩清甜～

  • 糖水龍眼（龍眼罐頭）的做法 步骤9

    很滿足～

小貼士

密封好在冰箱裏儲存10天沒有問題的～

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