做法

• 雞腿肉去骨(我買的是本來就沒骨頭)，切成1釐米的小塊，放料酒、黑胡椒和少許醬油醃一下。

• 淘米，將大米浸泡一會兒。

• 胡蘿蔔擦絲，刀豆斜切成片，蘑菇切小片

• 熱不粘鍋，雞肉和胡蘿蔔放不粘鍋翻炒至雞肉變白。

• 浸泡過的白米和水裏加點醬油攪拌放入電飯煲，將炒好的胡蘿蔔和雞肉鋪在米上

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  飯煮到一半時，加入切好的刀豆。在最後五分鐘時，放入蘑菇。飯完全煮好後再燜十分鐘。

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  最後攪拌一下所有食材，並根據自己口味加鹽胡椒調味。