黃桃,冰糖,展藝吉利丁粉（20g）
綜合評分 10.0
黃桃罐頭+黃桃果凍
綜合評分 10.0
麻麻在網上買的黃桃罐頭還沒收到，實在是等不及想吃啊，領著娃兒直奔水果店買了黃桃自己做！ 5元一斤的黃桃，稱了8個16塊錢，3斤多一點吧，冰糖500g左右（我給多了，差不多400就完全夠了），吉利丁粉10g。
用料
- 黃桃 8個
- 冰糖 400克
- 展藝吉利丁粉（20g） 10g
做法
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把黃桃洗乾淨，用小刀沿著核劃一圈，一扭就分成兩半了，拿勺子把核挖出來。
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削皮，泡淡鹽水5分鐘，倒掉，稍稍沖洗。
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我冰糖放多了又撈了出來哈哈，1500g桃子，差不多400g冰糖就夠了。
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蒸的過程中可以先用100g涼水將10克吉利丁粉化開備用，等桃子蒸好了，取幾丫黃桃切成塊塊鋪底，再用熱桃子水與吉利丁水混合，澆在黃桃上，放涼，放入冰箱。我的果凍比例是【10克吉利丁粉：100g涼開水：400g桃子水：適量黃桃】，第二天吃口感非常Q彈，想吃嫩一點的就多加水咯～
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黃桃用罐子裝起來放涼再放入冰箱。
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蒸桃子時多了很多水，冰起來，好好喝，或者做冰棒，要麼用剩下的吉利丁粉再做點果凍都行～
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小貼士
選硬一點的桃子比較好哦～
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