做法

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  準備好桃子，洗乾淨。

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  拿水果刀沿圖片上明顯的那條縫切一圈，一定要切透，感覺刀子切到核了就可以。

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  分割桃子的時候沿著圖片上刀尖所在的那個縫。一定要切到核，不留死角。

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  最重要的一步，決定是否能做出整瓣桃子的關鍵。 左右手分別握住桃子的兩瓣，一前一後反方向擰一下，桃子就分成兩片了，一片有核一片沒有。 一前一後反方向用力的時候，動作如圖所示。注意，要把整個桃子握在手裏，均勻用力。以免桃子擠壓變形。

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  分開後的桃子應該和圖片中的一樣，完整，沒有變形。

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  這是去桃核的一步，爲了看的清楚，我左手動作並不是準確的，一定是整瓣桃子都要放在手裏，均勻用力，右手的動作是對的。 左手拿住有核的那塊桃子，右手握住勺子，沿著桃核的邊旋轉一週，核就可以去掉了。

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  取出後的樣子如圖所示，核上沒有太多果肉，桃子也是完整的。

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  削皮就簡單了，嫌麻煩不削皮也可以，但是口感不如削去皮的好。 削皮去核後的如圖。

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  處理桃子之前可以先燒水，把糖放入水裏一起燒（這樣桃子處理好了水也開了直接煮就可以了。） 我用的冰糖，也可以加白糖紅糖，但是冰糖做出來的比較好看，加蜂蜜的話要煮熟放涼之後再加。糖的量依個人口感調整，但是寧多勿少，我是一斤桃一兩糖。 水開後把桃子放進去，煮開，過四分鐘就好啦！ 涼透後再吃口味更好，冰箱冷藏儲存三天內吃完哦。