柳橙,麥芽糖,密封盒,檸檬汁
綜合評分 8.6
柳橙果醬
綜合評分 8.6
在水果旺盛的時期，自己動手適時做些果醬，是非常健康跟甜蜜的。用油潤多汁的柳橙，跟帶著橙子皮一起做成的柳橙果醬，更是洋溢著清香甜美的好滋味。而橙子皮中含有的抗老化物質維生素E、橙皮揮發油，都能夠增加胃液分泌，促進腸胃蠕動，健胃祛風，理氣消滯。常吃更可以預防口乾嘴角乾裂，讓面板水嫩細滑。 最最關鍵的是，自己DIY果醬（比如：自制梨子果醬、自制杏子果醬、自制草莓醬），不會新增防腐劑，低糖健康原始鮮純。做好的柳橙果醬，不論搭配酸奶、還是土司麪包、蛋糕茶點，都有一番鮮活的樂趣。至於味道，怎麼說呢？真是好吃的夠嗆。
用料
做法
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橙子皮用鹽搓洗乾淨，去掉表面的蠟質
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用刀在柳橙的頂部劃十字，然後剝掉橙子皮，使橙子皮分成4份
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橙子皮浸泡幾個小時，這樣可以去除苦澀味
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煮開水後，把泡好的橙子皮放入，大火煮10分鐘，橙子皮會變柔軟、苦味也更淡
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煮好的橙子皮放入冷水中泡涼，然後用刀銷處白色的部分，只留下薄薄的黃色橙子皮
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處理好的橙子皮切絲備用，橙子肉也簡單撕一下備用
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柳橙果肉、橙子皮絲，400g麥芽糖，一起加入鍋中
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倒入400克檸檬汁，用中火煮滾
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轉小火，邊攪拌邊慢慢熬煮，大約40分鐘左右，果醬變得非常濃稠，就可以了
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小貼士
如果喜歡特別甜的，也可以減掉100克麥芽糖，換成200克白糖。 做好的柳橙果醬，待完全冷卻後，裝入樂扣樂扣密封盒儲存，樂扣樂扣格拉斯，密封效果好不串味。DIY的柳橙果醬直接塗抹麪包蛋糕、拌上酸奶、或用開水沖泡來喝，都非常美味。而且自己做的果醬含糖低，沒有防腐劑，天然又健康。常吃更可以預防口乾嘴角乾裂，讓面板水嫩細滑哦。
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