好料理

夜宵煮蛋

綜合評分 9.4
嫁到揚州後開始習慣在面裡湯里加胡椒粉。這個煮蛋是和婆婆學的，簡單營養好吃，既能當夜宵又能當早飯。

用料

做法

  • 水燒開，打入雞蛋，雞蛋要打在水滾的地方。

  • 等蛋熟的空檔，空碗裡放胡椒粉，醬油，香油和醋。

  • 蛋煮好，放少許鹽，盛一勺湯把碗裡的料衝開，放入蛋攪勻，就可以開吃了。

小貼士

蛋最好是新鮮的蛋，比較不容易散開。 底料先放胡椒粉，在依次倒入香醋和醬油香油，會很香。

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